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橘子皮泡水喝?应该是陈皮泡水喝吧!
作为药材及保健品的陈皮,应该是干净橘皮晒干,最好是经过三蒸三晒制成的陈皮,药效才好。不是刚剥下的橘皮就泡水喝啊!
先用盐粒把橘皮清洗干净,还得保证这橘子没喷过药,打过蜡的。剥了的皮晾晒干了,放三四个月。等到春分后,拿出来隔水蒸,蒸过后再晒干。再蒸再晒,才成为真正的陈皮,才有好的药效的。
当然,直接晒干也是有药效的。但陈皮不能用新鲜的直接泡,味道苦涩,更重要的是药劲猛烈,不利于身体。之所以叫陈皮就是陈放久了的橘皮啊!
陈皮有行气、发散、泄水三大作用中,主要是可行脾胃之气,从而健脾、化痰湿。故制作食品时加几片陈皮,不仅味道好,还能缓解胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不适。
如果作为药材,也有很好的功效,据《本草纲目》中记载:“橘皮苦能泄能燥,辛能散能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。陈皮有三大类作用,一导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。陈皮放置的时间越长,其功效就越强劲。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”所以用陈皮泡茶喝也能健脾排湿,理气和中的功效,有较好的保健作用的。