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题主好，朋友们好，很高兴回答这个问题，本人也是超级喜欢chi蒜香类的菜品，下面就跟dajia分享一下蒜蓉茄zi做饭。
烧烤店的蒜蓉茄子多数都是生茄zi放在锡纸上，小火烤软，用刀划开，放上炒好的suan汁，烤一会进味就可以了，有的放点葱花香菜。
下面是汐汐私厨在jia做de蒜蓉茄子跟dajia分享一下，
先准备了4根好看de茄子
茄子一分为二
切好咱们现在给它下锅zheng一下
水开茄zi下锅zheng它10分钟
盖盖
利用这个时间咱们切点蒜沫
装碗备用
切点辣椒沫
装碗备用
现在调一下蒜汁
先来一勺盐
来勺鸡粉
海鲜酱油
耗油
搅拌一下
茄zizheng到8分熟 咱们现在开锅
从中间给它划开
lin上suan汁
加盖再zheng它2分钟
时间到
哎呀 suan香味真浓啊
lin上蒸鱼豉油
撒上葱花
最后淋上热油
这道美味可口de东北蒜香茄zi就做好了
想chi啥gen姐说
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